拉布拉多一顿吃多少火腿肠?
小时候最喜欢吃的就是火腿肠了,外面的白面包松软香脆,里面的火腿肉鲜美多汁,真的很馋人。但是很多商贩在制作火腿肠的时候,为了降低成本,使用劣质肉或者过期肉来充数,甚至还添加一些食用胶和防腐剂,不健康而且吃多容易致癌,真的还不如在家煮肉吃。那么,如果在自己家制作火腿的话,应该怎么办呢?拉布拉多一顿吃多少火腿肠呢?今天,就让我们一起来分析一下。
制作方法:
1、准备一斤左右的三线肉或者前排,清洗干净之后切成2厘米宽4厘米长的肉片。如果要做10根火腿的话,那就需要5斤肉。如果有羊后腿肉的话,用羊腿肉来代替会更好,因为羊肉性温热,适合冬天食用。
2、把肉一块一块码在烤盘中,不要码得太密,需要留出一定的间隙,不然蒸熟之后容易出现挤压而烂掉的现象。码好之后淋上适量的高粱酒或者米酒,不要太多,以淹没肉块为准。
3、放入蒸锅,大火蒸一个小时,在蒸的过程中,肉会出油,可以把油沿着盘边倒入砂锅,这样可以让汤汁更黏稠。
4、把蒸好的肉从盘中取出,放在一个干燥的地方晾凉,这时候可以切薄片。
5、往砂锅里倒入适量刚才蒸肉的汤汁,烧开之后往里边加入适量的葱姜蒜和冰糖,然后用小火慢慢熬制浓稠,再淋上适量桂花蜜,就可以啦。
可以多吃1到2根,但不要过量,猪肉最好不要空腹吃。如果长期过多吃火腿肠,吃得太饱,容易造成肠胃负担,引起肠胃功能紊乱,出现腹痛、腹胀甚至腹泻的症状。